Pompoen soep

Ingrediënten: 

  • 1 butternut pompoen
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes look
  • 1 appels
  • 1 sinaasappel
  • 1 wortel
  • 2 groentenbouillon blokjes
  • Gemberwortel

Materiaal:

  • turbochef
  • Microminuut
  • microgolf

Bereidingswijze:

video

Hak de ui, gember en look fijn in de turbochef en doe dit samen in de microminuut. Plaats de micominuut gedurende 2 minuten op 900 watt, zonder deksel, in de microgolf.
Kuis de wortel en snij in stukjes. Verwijder het klokhuis uit de appel en snij in stukken (met de schil!!!) kuis de butternut en snij ook in groffe stukken. Snij de sinaasappel in 3 schijven.
Doe alle groenten en al het fruit in de microminuut bij de ui. En nijp de sinaasappels een beetje uit boven de groenten. Voeg ten slotte het water en de groentenbouillon blokjes .Sluit het deksel en plaats de microminuut in de microgolf gedurende 20 minuten op 900 watt.
Als de druk verwijdert is haal je de sinaasappels er uit.
Mix de soep en kruid eventueel bij.
Smakelijk
Tip: om soep langer houdbaar te maken, kook je deze best nog even door na het mixen.